شیرینی به سبک پادشاهان
بهترین شیرینی سنتی تبریز را از ما بخواهید.
تازه و خوش طعم با مرغوب ترین مواد اولیه
ما چه کار می کنیم؟
ما بهترین شیرینی قرابیه سنتی تبریز را در بسته بندی های متنوع تهیه و تولید می کنیم تا ضمن حفظ کیفیت، یک محصول لوکس و تازه به دست شما برسد.
قرابیه چیست؟
قرابیه (kurabiya یا Qurabiya) کلمه ای است ترکی و هرچند این شیرینی سنتی مختص شهرهای ترک نشین ایران است، اما در کشورهای ترک از جمله آذربایجان و ترکیه نیز یکی از پر مصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی ها به حساب می آید . چنانکه گفتیم این نوع شیرینی انواع مختلف دارد و آن را به جز بادام با انواع مغزهای خوراکی و روغنی چون: پسته، گردو، نارگیل، بادام هندی و … می توان تهیه کرد.
از نظر شکل ظاهری، می توان نوعی کلوچه یا کوکی در نظر گرفت که از بادام خالص تهیه شده است.
قرابیه گردویی
نوع دیگری از قرابیه بنام قرابیه نارگیلی هست که به جای بادام از پودر نارگیل استفاده می‌شود.
قرابیه بادام (اصل)
این شیرینی را با بادام که عمده محتویات آن است به همراه شکر و سفیده تخم مرغ و پسته درست می‌کنند. برخی قنادی ها برای تزیین روی شیرینی به جای بادام، مغز پسته به‌کار می‌برند.
قرابیه نارگیلی
نوع دیگری از قرابیه بنام قرابیه نارگیلی هست که به جای بادام از پودر نارگیل استفاده می‌شود. طرز تهیه و تمامی جزئیات آن مشابه با قرابیه بادام است.
قرابیه چطور ساخته می شود؟
پودر بادام
بادام خام را آسیاب و پوره می کنیم
تخم مرغ
سفیده را از زرده جدا می کنیم و سفیده را به بادام اضافه می کنیم.
افزودن شکر
شکر را به مخلوط بادام و تخم مرغ ترکیب می کنیم.
استراحت خمیر
پس از ورز دادن و ترکیب مواد، خمیر حاصل را چند ساعت استراحت می دهیم.
پخت شیرینی
خمیر را در اندازه های یکسان به شکل قرابیه درآورده و در فر قرار می دهیم.
بسته بندی
پس از خنک شدن شیرینی، آن ها را در بسته بندی دلخواه شما قرار داده و ارسال می کنیم.
بدون مواد نگهدارنده، مصرف کنید.
میلیون ها نفر در سراسر دنیا به دنبال شیرینی خوشمزه قرابیه تبریز هستند. شما چطور؟
با ما از مشتریان و خودتان پذیرایی کنید.